立川の一度は食べたい逸品を紹介していくコーナー。
第三回は立川駅北口から徒歩8分のところにある「Épice舞」の『週替わりカレー』 です。
季節の旬を取り入れたスパイス香る逸品をご紹介いたします♪



●立川産野菜と自家製スパイスを使用
「Épice舞」のカレーは定番のチキンカレーと週替わりカレー、気まぐれカレーの3種類。
旬の食材を使用し、20種類以上のスパイスを使用して作られます。
気まぐれカレーは週に2・3日しか出ないものもあり、訪れる度に新しい発見ができるのも魅力的。
旅好きの店主が自ら摘んだ山菜や山の幸を使った珍しいカレーが出ることもあります。
ガラムマサラなど一部のスパイスは自家栽培されており、そちらはお店で購入することもできます。


猪のラグーとガラムマサラを和えて揚げたフィンガーフード

また、ご飯は土鍋炊きの玄米ご飯。
立川産野菜を主に使用したアチャール(南アジアの漬物)やタルカリ(スパイスで味付けした野菜)が盛り付けられ1回の食事で30種類以上の野菜を摂ることができます。


優しい味のナチュールワイン（右）と自家製コンブチャ（左）

飲み物ははナチュールワイン、自家製の発酵ドリンク、コンブチャがおすすめ。
美味しいだけではなく、体に優しい食事を楽しめます。


「バックパッカーの旅がしたかった」とおっしゃるオーナーの鈴木さん。

●立川を訪れる理由になるお店を作りたい
店主の鈴木さんは立川で生まれ育ち、大阪の有名三ツ星フレンチで修行したこともある実力派です。
元々スパイスに興味があり、ネパール料理店のオーナーから手ほどきを受け、祖母様が経営されていた「酒処 舞」を昼に間借りして始めたカレー屋が現在のお店を始めるきっかけに。
現在の場所を常連さんにご紹介いただき、1年前から本格的に営業を始めました。


旬の素材を使った「季節の前菜」

要予約で楽しめる夜のコースは、スパイス料理好きの方やゆっくりと食事を楽しみたいカップルに人気とのこと。
1度食べたら忘れられないその味を求めて、週3～4回訪れる人もいらっしゃるそうです。
8名以上なら貸切も可能です。


シンプルでウッディーなインテリアに間接照明で隠れ家的雰囲気の店内。

●美味しいスパイス料理好き必見のイベント開催！
「Épice舞」が主催するイベント『立川スパイスフェスティバル』が2023年5月5日(金)に立川市こども未来センターで開催されます。
カレーを始めとした美味しいスパイス料理を堪能できるほか、DJやダンス音楽も楽しめます。
気になる方はぜひ参加してみましょう！


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★Épice舞