立川・国立周辺で、新しくいお店やスポットを紹介するコーナー。
今回は「鉄板 薊 ～Azami～ 立川本店」です！


●伝統的な鉄板焼きの壁を打ち破る、前衛的なエッセンスを散りばめたコースの数々。当店で鉄板焼きの"自由さ"を感じてください。

【和牛の王者・鹿児島黒牛】
　メインのステーキでは鹿児島黒牛のご用意。「内閣総理大臣賞受賞」、5年に1度の「全国和牛能力共進会」で2連覇するなど、名実ともに『和牛の王者』。
　その所以として、質の高い脂身と、融点の低さによる口溶け、肉肉しい食べごたえからくるインパクト。日本一に相応しい最高の和牛です。



【喧騒から離れた優雅な個室空間】
　当店では、一度に10名様が並んでお食事が出来るカウンター席とは別に、完全個室のお席を２室ご用意しております。個室のお席に も鉄板を備えており、そのお席専任の焼き師が参ります。個室席ではよりプライベートなお食事の場として、ご家族の集まり、記念日のデート、ビジネスシーンでの打ち合わせなど、様々な目的でご利用いただいております。



【私達のミッション】
　東京都の食品自給率は、１％未満。漠然とした数字に感じられると思いますが、私達はこれを由々しき事態だと捉えています。
　多摩地区には若くして素晴らしい野菜を育てるファーマーさんが沢山居るにも関わらず、その事実を知らない方や東京都の野菜を食べたことのない方が多く見られます。多摩地区だけでなく全国津々浦々でこのようなお話があります。
　いつからか我々はこの事実を他人事ではなく、自分達の力不足だと考えるようになりました。生産者の方にスポットを当て、食材の魅力を引き出すこと。そして、美味しく正しく広めていく。それは私達、外食産業の最大のテーマであるとともに、私達のミッションだと考えています。薊から世界へ発信す る。いつかそんな日が来ることを目標に、お客様の笑顔、生産者様の喜びと共に、薊グループは歩みを進めて参ります。

≪店舗情報≫
店舗名･･･鉄板 薊 ～Azami～ 立川本店
住所･･･立川市柴崎町3-6-9 GEMS立川 7F
電話番号･･･042-595-7104
定休日･･･なし
営業時間･･･11:30～15:00、17:00～24:00
詳しくはこちら！